Die asiatische Küche an sich umfasst eine Vielzahl von regional spezifischen Küchen, wobei vor allem die indische, thailändische, chinesische, kantonesische, vietnamesische und japanische Küche in Westeuropa eine wichtige Rolle spielen. All diesen asiatischen Küchen-Typen sind gewisse Merkmale gemeinsam: Reis als Grundnahrungsmittel ist in der asiatischen Küche nicht weg zu denken und wird überall in grossen Mengen produziert und verwendet. Weiter geben eine bunte Vielfalt von fernöstlichen Gewürzen den einzelnen Speisen eine ganz besondere und individuelle Note. Nebst diversen Gemüse-Sorten kommen auch Fleisch- und Fischliebhaber nicht zu kurz, werden doch Poulet, Rind- und Schweinfleisch genau so häufig eingesetzt wie auch diverse Fische oder Crevetten.