China, das Reich der Mitte bietet eine immense Vielfalt von fernöstlichen Speisen. Das Grundnahrungsmittel Reis ist nicht vom Speiseplan wegzudenken und wird fast immer als Beilage gereicht. Nebst Rind- und Schweinefleisch werden Klassiker wie Szechuan, Chop Suey oder Süss-Sauer gerne auch mit Ente oder Crevetten gegessen. Viele Gerichte sind leicht scharf bis sehr scharf, wobei hier individuelle Vorlieben stets berücksichtigt werden können. Zum Essen wird häufig Grüntee oder ein Glas Bier getrunken.