FATOUSCH

fatousch
Fatousch

Neben dem als Taboulé bekannten Bulgur-Petersiliensalat ist Fatousch ein weiteres sehr populäres libanesisches Salatgericht. Es wird traditionell als Vorspeise serviert und beinhaltet neben den typischen Salatzutaten Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln und Petersilie reichlich vorab in Olivenöl gebackenes und in kleine Stücke gebrochenes dünnes rundes Fladenbrot.

Frische Minze und dünne Radisschenscheiben werden gerne noch als Garnitur obenauf gelegt. Ein äusserst nahrhafter Salat, der in entsprechender Menge auch als Hauptspeise dienen kann.