JASMINE RICE

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Jasmine Rice

Zu Deinem thailändischen Imbiss solltest Du auf jeden Fall etwas Reis als Beilage geniessen. Am besten den in Thailand traditionell als Zugabe zu jeden Essen dargebotenen Jasmin Reis. Dieser ist eine spezielle thailändische Reisvariante mit einem feinen, nussigen Geschmack.

Der Reis wird ohne Salz gekocht, um den vielfältigen Aromen der Hauptspeise den Vorrang zu lassen und lediglich als Geschmacksträger zu fungieren. Bei einer Bestellung von in der Regel ordentlich einheizenden thailändischen scharfen Speisen dient der Reis überdies auch als eine Art Kühlungs- und Neutralisierungselement. Darum sollte er auch mit viel Hingabe und in ausreichendem Masse geordert werden.