TANDOORI CHICKEN

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Tandoori Chicken

Erstaunlich beliebt, unheimlich gesund und die Grundlage für das in Grossbritannien zum Nationalessen gewordene Hühnchen Tikka Masala – so lässt sich das perfekte indische Kurierdienst Gericht Tandoori Huhn am besten beschreiben. Hähnchenteile werden in einer Kombination von Joghurt mit Tandoori Masala mariniert und anschliessend bei hoher Temperatur in einem Lehmofen (Tandoor) gebacken. So bekommen sie ihre orange-rote Farbe. Ausserdem werden sie aussen knusprig und innen saftig.

Weil Tadoori Huhn das absolute Lieblingsessen des ersten indischen Premierministers war, machte er es kurzerhand zum Pflichtessen bei allen offiziellen Banketten. Eine Tradition, die bis zum heutigen Tage erhalten geblieben ist.