TEMAKI

temaki
Temaki

Sie sind auch als handgerollte Sushi bekannt und sehen ein wenig nach einer Eiscremewaffel mit rohem Fisch aus. Temaki Sushi sind ein ausserordentlich beliebtes japanisches Essen. Ausgangspunkt ist stets ein in Eiscremerollenform aufrollbares Stück Nori (Seetang), auf dem eine schier unendliche Fülle von weiteren Zutaten - roher Fisch, Tempura, Gemüse oder Tofu – platziert werden und schliesslich zur Rolle zusammengefügt werden kann.

Traditionell werden zu den Tamaki Sushi eine ganze Reihe von unterschiedlichen Sossen serviert, so dass der Sushi-Liebhaber viel experimentellen Freiraum hat. Tamaki gilt in Japan zudem als das Party Essen schlechthin. Ein kleiner Expertenrat: Am besten mit den Fingern geniessen, denn mit Essstäbchen würde höchstens ein zur allgemeinen Belustigung beitragendes Malheur passieren.