TIRAMISU

tiramisu
Tiramisu

Tiramisu ist die Britney Spears unter den italienischen Imbiss Desserts: unheimlich beliebt, süss wie Torte und ein kleines bisschen chaotisch. Hergestellt wird Tiramisu zum einen aus Löffelbiskuits, die vorab in eine Mischung aus Espresso und Alkohol in Form von Rum oder Kaffeelikör getaucht wurden.

Zum anderen aus einer Mischung von Schlagsahne, Eigelb und gesüsster Mascarpone. Beide Hauptbestandteile werden jeweils abwechselnd in einer Schüssel übereinander geschichtet und anschliessend mit viel dunklen italienischen Kakao bestäubt. Tiramisu kann man mit „Hol‘ mich hier ab!“ übersetzen. Selbst, wenn es da draussen einen besseren Abholer geben sollte: Wir möchten ihn gar nicht erst kennenlernen!