La cuisine italienne s'inspire des diverses régions géographiques d'Italie. Par exemple, la pizza a été inventée dans la région de Naples alors que le fameux Prosciutto di Parma ou le vin Barolo sont originaires du Nord. Ce serait une erreur de réduire la cuisine italienne à la pizza: De nombreuses sortes de pâtes, risotto, antipasti ou autres potages sont associés à toutes les variantes possibles de légumes, de viande, de poisson, de gibier et de volaille. Les herbes fraîches et l'huile d'olive pressée à froid constituent la base de tout plat italien et constituent un élément de plus en plus incontournable de cette cuisine