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Bamboo Sushi by Hidehiro Maruo

Harzbüchelstrasse 22, 9000 St. Gallen
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Mindestbestellung: CHF 18.00
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Rating: 4.63 von 5
(114 Bewertungen)
Küche: sushi, japanisch, asiatisch Unser Fisch wird sofern möglich aus nachhaltigen Fischereien bezogen und ist in der Regel MSC-zertifiziert! Abweichungen können vorkommen.

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Vorspeise

Nigiri Bei Nigiri Sushi wird der Reis zu einer kleinen Rolle gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten oder Eieromelette belegt

Maki Maki Sushi sind mit einer Bambusmatte gerollte Stücke, die für gewöhnlich in Nori eingepackt werden

Futomaki Dicke, aus einem ganzen Nori-Blatt hergestellte Reisrollen mit verschiedenen Zutaten gefüllt

Gunkanmaki Kleine, auf der Seite liegende Rollen aus Nori Blättern mit einem Reisboden, auf dem die Füllung aufgetragen wird

Uramaki (California Roll) Das sind Hoso-/Futomaki, bei denen der Reis aussen am Nori-Blatt angebracht ist und oft mit Sesamsamen oder Fischeiern verziert wird

Sensei Platte

Sushi Platte

Sashimi Platte Sashimi ist eine beliebte Zubereitungsart von rohem Fisch (grössenteils Filetstücke), der im Unterschied zu Sushi nicht auf Reis serviert wird.

Softdrinks

Exotische Säfte

Bier

Weine