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Chemin des Roches 1, Pully, Schweiz
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Divers Entrées
Samosa
Pâtés de légumes, pomme de terre, petit pois, oignon, coriandre en poudre et épices.
CHF 9.00
Pakora
Beignets de légumes mixte
CHF 10.00
Raita
Yogurt avec concombre, tomates et épices.
CHF 7.00
Pashtuni Kebab
Kebab préparé avec des pois chiches, pomme de terre, paneer et l'assaisonnement indien.
CHF 10.00
Hara Bhara Kebab
Kebab préparé avec des épinards, pomme de terre, petit pois, épices indien
CHF 10.00
Ihinga Chaat
Cocktail de crevettes à la façon indienne
CHF 12.00
Machli Amritari
Beignets de poissons marinés aux épices et à la farine de pois chiches
CHF 12.00
Dal Soupe
Aux lentilles
CHF 8.00
Tomate Shorba
Soupe à la tomate parfumé aux épices indien
CHF 8.00
Diverses Entrées Tandoori
Poulet Tikka
Tendre morceaux de poulet mariné avec une sauce légèrement épicé et grillé au tandoor
CHF 14.00
Poulet Sheesh Kebab
Brochette de poulet haché avec de épices et grillé au tandoor
CHF 14.00
Kalmi Kebab
Ailes de poulet mariné avex des épices, yogourt et grillé en tandoor
CHF 14.00
Paneer tikka Achari (Fromage indien)
Paneer mariné à la marinade de yogurt et achari massala et grillé en tandoor
CHF 14.00
Agneau Seekh Kebab
Brochette d'agneau haché avec des épices et grillé en tandoor
CHF 16.00
Gambas Tandoori
Gambas mariné dans une sauce aux épices et grillé
CHF 22.00
Murg / Poulet
Murg Makhni / Butter Chicken
Les morceaux de poulet tikka servis dans unde sauce crémeuse, préparé à la tomate, oignons et le fenugrec. Fini avec du miel, de la crème et une pincée de garam masala.
CHF 24.00
Murg Shahi Korma
Morceaux de filet de poulet servis dans une sauce préparé avec du lait de coco, amandes, pistaches, crème fraîche et un soupçon de purée de mangue
CHF 25.00
Murg Tikka Masala (Spécialité de la maison)
En Europe populairement connu comme poulet tikka masala, les morceaux de poulet mariné dans le yoghourt avec des épices et ensuite cuit dans le four d'argile, mijoté dans la sauce tomate fini avec peu de crème et beurre, et l'assaisonnement indien avec des poivrons.
CHF 25.00
Poulet au curry
Une spécialité typique de l'inde se compose de poulet cuit dans une sauce à l'oignon et tomates, aromatisée au gingembre, ail, purée de tomate, curcuma, cumin, coriandre, canelle en poudre de curry
CHF 24.00
Kadai Murg
Tendres morceaux de poulet cuits avec julienne de poivrons, les oignons et les tomates assaisonné avec de la poudre de cumin et de la coriandre rôti. Garnis avec du gingembre en julienne.
CHF 24.00
Poulet Saagwala
Le plat délicieux et nuritif de la région de punjab, préparer avec la combinaison de poulet, purée d'épinards et l'assaisonnement indien.
CHF 24.00
Murg Vindaloo
les morceaux de filet de poulet, cuit avec la pomme de terre en sauce épicée piquante. Spécialité de Goa.
CHF 24.00
Agneau ou Boeuf
Roganjosh
Tendre morceaux de viande mijoté dans une sauce préparée avec des oignons, du yaourt, l'ail, le gingembre et des épices aromatiques (clou de girofle, feuilles de laurier, la cardamome, la cannelle et la poudre de fenouil)
Agneau
CHF 26.00
Boeuf
CHF 26.00
Methi Masala
Tendre morceaux de viande servi dans une sauce masala crémeux et délicieux aromatisée avec des feuilles de fenugrec et garam masala.
Agneau
CHF 26.00
Boeuf
CHF 26.00
Bhuna Gosht (spécalité de la maison)
Bhuna signifie sautée donc ce plat est fait avec de la viande bien sautées et cuit lentement dans le jus de viande et des épices indiennes.
Agneau
CHF 28.00
Boeuf
CHF 28.00
Raara Gosht
La viande servie dans la sauce de viande hachée épicée, imbibé d'épices rares, raara gosht est tout royale dans le goût.
Agneau
CHF 28.00
Boeuf
CHF 28.00
Chennai Gosht
Morceaux de viande servis dans une sauce spéciale du sud de l'inde, préparé avec des épices exotiques comme la poudre de moutarde et les feuilles de curry, le cumin noir et le lait de coco
Agneau
CHF 26.00
Boeuf
CHF 26.00
Gosht Saagwala
le plat délicieux et nuritif de la région de punjab préparé avec la combinaison de viande, purée d'épinards et l'assaisonnement indien.
Agneau
CHF 26.00
Boeuf
CHF 26.00
Gosht Vindaloo
Spécialité des régions côtières indiennes préparées avec différentes épices, le vinaigre et la moutarde brune écrasée
Agneau
CHF 26.00
Boeuf
CHF 26.00
Kadhai Gosht
Tendres morceaux de viande cuit dans une sauce à base de tomates avec julienne de poivron, l'oignon et les tomates, le cumin, la coriandre rôti en poudre et enfin garnis de gingembre en julienne.
Agneau
CHF 26.00
Boeuf
CHF 26.00
Crevettes et poissons
Crevettes Chettinad
Chettined est l'une des recettes les plus parfumées du sud de lnde comme le masala est préparé avec le mélange de cannelle, cardamome, clous de girofle, fenouil, coriandre, cumin et noix de coco râpé.
CHF 28.00
Crevettes à l'ail
Crevettes servis en sauce préparée avec des oignons, des tomates garam masala et beaucoup d'ail.
CHF 28.00
Crevettes Tak-a-Tak
Crevettes marinées au Tandoori Masala, grillées et finalement servis dans une sauce épaisse préparée avec de l'oignon, des tomates, du gingembre, de l'ail et parfumé de cumin rôti et la coriandre rôtie.
CHF 28.00
Zayeka
Un délice préparé avec des oignons, lait de coco, graine de moutarde, feuilles de curry, des fenouils, cardamome, coriandre et cumin le tout en poudre
Crevettes
CHF 28.00
Poisson (Filet de Collin)
CHF 28.00
Goan Curry
Sauce spéciale de goa préparé avec des clous de girofle en poudre, curcuma, vinaigre, noix de coco râpé et des grains de moutarde.
Crevettes
CHF 28.00
Poisson (Filet de Collin)
CHF 28.00
Poisson Tikka Masala
Filet de Collin grillé servi dans une sauce masala parfumée d'assaisonnement
CHF 28.00
Végétarien Légumes
Dal tadka
Lentilles jaunes légèrement épicé au cumin et asafoetida.
CHF 19.00
Dal makhni
Un plat populaire de la région du nord de l'Inde. Les ingrédients principaux sont lentille noire avec le beurre, la crème et les épices indiennes.
CHF 19.00
Dal Palak (spécialité de la maison)
Délicieux et nutritif plat préparé avec des épinards, lentilles jaunes et épices indiennes.
CHF 20.00
Chanan Masala
Pois chiches servi dans la sauce préparés avec des oignons, des tomates et aromatisées avec la muscade, la cannelle, le macis et le sel noir.
CHF 19.00
Kofta Curry
Boulettes de légumes mixtes servis dans la sauce curry.
CHF 20.00
Aloo Gobhi
Un plat indien à base de pommes de terre, le chou-fleur et les épices indiennes.
CHF 19.00
Sabzi Korma
Légumes frais servis dans la sauce préparés avec du lait de noix de coco, amandes, pistaches crème fraîche et un soupçon de mangue.
CHF 20.00
Sabzi Kadhai
Légumes frais servis dans une sauce à base de tomates avec julienne de capsicum, des oignons et les tomates, le cumin, la coriandre rôti en poudre et enfin garnis de gingembre en julienne.
CHF 19.00
Baingan Bhara
Une préparation simple mais exotiquw préparé avec des aubergines grillées, hachées et sautées avec des oignons et des tomates et l'assaisonnement indien.
CHF 19.00
Bhindi Do piaza
Okra ou gombo cuit avec l'oignon haché, la tomate et les épices.
CHF 19.00
Végétarien Paneer (Fromage Indien)
Shahi Paneer
Shahi signifie royal donc la recette est faite avec des morceaux de paneer servis dans la sauce aux oignons à base de noix de cajou pour apporter une texture et une saveur riches.
CHF 21.00
Kadhai Paneer
Préparé avec oignon, tomate, poivron, gingembre, cumin et coriandre rôtie
CHF 21.00
Malai Kofta
Boulette de paneer et pomme de terre servi dans la sauce aromatisé à la cardamone
CHF 21.00
Paneer Butter Masala
Tendre morceaux de paneer servis dans une sauce crémeuse préparée à la tomate, les oignons et la fleur de noix de muscade. Fini avec du miel, la crème et une pincée de garam masala, l'un des 5 meilleurs plats commandés dans le nord de l'Inde.
CHF 21.00
Matar Paneer
Matar paneer est un plat végétarien du nord de l'Inde composé de petit pois et de morceaux de paneer dans une sauce à la tomate, épicée avec garam masala
CHF 21.00
Palak Paneer
Le plat délicieux et nutritif de la région de punjabi préparé avec la combinaison de paneer, purée d'épinards et l'assaisonnement indien.
CHF 21.00
Malai Methi Matar
Morceaux de paneer dans un curry crémeux fait avec des oignons, des tomates fenugrec et plusieurs épices indiennes.
CHF 21.00
Les garnitures
Naan Rogani
Pâte levée à la farine de blé
CHF 5.00
Naan Ail
Pâte levée à la farine de blé et fourrée à l'ail
CHF 6.00
Naan fromage
Pâte levée à la farine de blé et fourrée au fromage
CHF 7.00
Naan Chili (scharf)
CHF 6.00
Naan Shahi
Pâte levée à la farine de blé et noix de coco, amande pilée
CHF 18.00
Riz basmati
Riz blanc
CHF 5.00
Riz pilao
Riz basmati aux petit pois, oignons, ail et gingembre
CHF 6.00
Riz ail
Riz basmati à l'ail, piment vert et coriandre en poudre
CHF 6.00
Riz safran sucré
Riz basmati au safran et au sucre
CHF 6.00
Riz trois sortes
Ris basmati, riz pilao et riz safran sucré
CHF 7.00
Menu pour Enfants
Crevettes Makhni avec riz
Les crevettes décortiquées servi sans unse sauce crémeuse préparé à la tomate, les oignons et le fenugrec. Fini avec du miel, la créme et une pincée de garam masala
CHF 17.00
Poulet Malai avec riz
Les tendres morceaux de poulet servi dans une sauce préparés avec du lait de coco, des amandes, pistaches, créme fraîche et soupçon de purée de mangue.
CHF 17.00
Desserts
Crème à la Mangue
CHF 7.00
Kulfi
Glace traditionnelle préparé avec du lait réduit, des pistaches, amandes, raisin au parfum de cardamone.
CHF 6.00
Gulab Jamun
Des boulettes frites, fait par des solides du lait, de la farine, de la poudre de cardamone, du sucre et de l'essence de rose.
Sans glace
CHF 7.00
Avec glace vanille
CHF 9.00
Gajar Halwa
Carotte pouding, préparé avec des carottes râpées et du lait condensé, la cardamone, noix de cajou, raisins secs et des amandes.
CHF 7.00