Poulet au beurre (également connu sous le nom Murgh Makhani) est une chose telle que l'Hôtel Savoy sous les currys. A l'origine, le plat est originaire de la région autour de la ville du Punjab. Le poulet est mariné pendant la nuit dans un mélange de yaourt et d'épices.

Ensuite, il est grillé et ajouté à une sauce crémeuse de luxe de beurre, la crème, les tomates et les épices. Afin de rendre le plaisir du péché venir encore plus efficace, il est finement coupé en tranches servi avec du riz.