Chicken Wings bei EAT.ch

 

Chicken Wings - l'amuse-gueule parfait

Les chicken wings sont un mets très apprécié de la cuisine américaine. Les ailes de poulet frites et leur large choix d’excellentes sauces et délicieux dips sont idéales comme amuse-bouche lors d’événements ou pour une soirée entre amis devant la télévision.  

Lors de la préparation des chicken wings, les ailes de poulet sont coupées en deux au niveau de l’articulation et frites dans de l’huile chaude ou cuites au four. Mais ce qui fait la différence en termes de goût, ce sont les sauces dans lesquelles les chicken wings sont trempés.

La sauce classique est une sauce aigre-douce, légèrement épicée. Mais de nos jours, cet amuse-bouche tant apprécié est dégusté dans le monde entier accompagné de toutes sortes de sauces nouvellement interprétées. Les sauces au satay, au miso ou les sauces barbecue sont particulièrement prisées.

De nombreux restaurants proposent les ailes de poulet frites en entrée, en plat principal ou sous forme de snack. Les ailes de poulet sont un incontournable du menu, notamment dans les restaurants américains comme Kentucky Fried Chicken. Mais la cuisine suisse offre aussi la possibilité d'avoir des chicken wings fraîchement grillés.