"cuisine thaïlandaise se caractérise principalement par ses herbes. Citronnelle, le gingembre thaï, feuilles de lime et le basilic contribuent également aux rouleaux de crêpes thaï avec elle. Si vous êtes un fan de la version chinoise de « rouleau de printemps », alors vous savez déjà que ces petits tubes remplis de savoureux légumes tels que les germes de soja et le chou, ainsi que des nouilles en verre doux.
Par la suite, la version thaïlandaise est cuit dans la graisse chaude à une torpille de goût croustillant. Les crêpes croustillantes coquille protège convenablement aussi les arômes d'herbes et d'épices dans leur intérieur."