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Le riz est clairement la base de la cuisine thaïlandaise, et très souvent le riz parfumé au jasmin. Les nouilles font également partie des ingrédients de base, surtout lorsque les plats sont préparés au wok. Les épices telles que le gingembre, la racine de galanga, la citronnelle ou la coriandre offrent un goût particulièrement rafraîchissant à la cuisine thaïlandaise. Les différentes variantes du curry, le tom yam (une soupe épicée) ou le som tam (un mélange de divers légumes) sont des mets connus dans le monde entier. Les plats sont principalement servis avec du poulet, mais il est également possible de commander des crevettes, de la viande ou du poisson.

 

 

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