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La cuisine végétalienne se caractérise par des plats dont il est entièrement renoncé à l’utilisation des produits issus d’animaux. Lors de la préparation des délicatesses végétaliennes, des substituts alimentaires ou des produits alternatifs sont fréquemment utilisés. Ainsi, le soja gagné des graines de soja est utilisé comme un substitut de viande, et à la place du lait, le lait de soja est également souvent utilisé. De presque tous les repas imaginables, il existe maintenant une alternative végétalienne.

 

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