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Asiatische Curry-Gerichte mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, einer würzigen Currysauce und Reis oder Naanbrot sind ein voller Genuss. Zimt, Kardamom, Ingwer, Knoblauch und Zitronengras runden die Gerichte häufig ab. Das Curry ist die Gewürzmischung, welche dem Gericht entweder eine milde, würzige oder auch sehr scharfe Note verleiht. Grünes Curry gilt als das schärfste, welches durch grüne Chilischoten seinen typischen Geschmack erhält. Das gelbe Curry ist vergleichsweise mild und erhält seine Farbe durch die Beigabe von Kurkuma. Das rote Curry ist ebenfalls pfiffig, liegt jedoch zwischen den beiden Extremen.

 

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