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Japan wird wie kein anderes Land mit Sushi verbunden. Die Variationen reichen von rohem und kaltem Fisch bis hin zu diversen Gemüse-Sorten, wobei teils mit oder ohne Reis und mit Algenblättern gearbeitet wird. Die kleinen Häppchen erfreuen sich auch in Europa einer wachsenden Beliebtheit und sind gerade in den Sommermonaten eine erfrischende und willkommene Mahlzeit.

 

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